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电熨斗可以熨皮衣，但应注意以下几点：
1、调节温度：皮衣的熨烫温度不宜过高，在使用电熨斗时，需要调节到合适的温度，避免温度过高导致皮衣受损。
2、熨烫方式：在熨皮衣时，应该使用干净的湿布垫在皮衣上，然后用熨斗进行熨烫，这样可以避免熨斗直接接触皮衣，造成损害。
3、注意力度：熨烫时要掌握适当的力度，避免用力过猛导致皮衣表面受损。
至于蒸汽熨斗能否烫皮衣，也存在一定的可行性，但同样需要注意温度的控制，以及熨烫的方式和力度，蒸汽熨斗由于其特殊的加湿功能，使用时更要留意熨烫的温度和方式，以避免对皮衣造成不必要的损害。
无论是电熨斗还是蒸汽熨斗，在熨烫皮衣时都需要谨慎操作，注意温度、方式和力度的控制，如果不确定如何正确熨烫皮衣，建议咨询专业洗衣店或皮具护理店。